「ブラインの種類と性質（塩化カルシウム・エチレングリコール等）」の内容から出題するミニテスト第3回（全5問）です。ブラインの種類ごとの比較や管理上の注意点に関する総合的な問題を出題しています。第1回・第2回と合わせて復習しましょう。
第1問
塩化カルシウムブラインの防食剤として一般的に使用されるものとして、最も適切なものはどれか。
（1）エチレングリコール
（2）プロピレングリコール
（3）クロム酸カリウム
（4）塩化ナトリウム
（5）炭酸カルシウム
第2問
次のブラインのうち、食品工場での使用に最も適しているものはどれか。
（1）塩化カルシウムブライン
（2）塩化ナトリウムブライン
（3）エチレングリコールブライン
（4）プロピレングリコールブライン
（5）メタノールブライン
第3問
ブラインに関する記述として、誤っているものはどれか。
（1）ブラインは冷凍サイクル内で蒸発・凝縮を繰り返す一次冷媒である
（2）ブラインは間接冷却方式で使用される
（3）ブラインは液体のまま循環する
（4）ブラインの凝固点は溶質の濃度により変化する
（5）ブラインの管理には濃度やpHの定期的な確認が必要である
第4問
エチレングリコールブラインと自動車の不凍液（LLC）の関係について、正しいものはどれか。
（1）全く異なる成分であり、関連性はない
（2）主成分は同じエチレングリコールである
（3）LLCはプロピレングリコールを主成分としている
（4）LLCは塩化カルシウムを主成分としている
（5）エチレングリコールは不凍液には使用されない
第5問
ブラインの種類と特徴の組み合わせとして、誤っているものはどれか。
（1）塩化カルシウム — 安価で入手しやすい
（2）塩化カルシウム — 腐食性が大きい
（3）エチレングリコール — 腐食性が低い
（4）プロピレングリコール — 毒性が低い
（5）プロピレングリコール — 最も安価である
結果の振り返り
正解数をチェック！
| 5問正解 | 完璧！ |
| 3〜4問正解 | あと一歩！ |
| 0〜2問正解 | 解説記事を読み直しましょう |
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